{"product_id":"saro-512-1000","title":"Four à haute vitesse SARO, FLASHCOOK - 512-1000","description":"\u003cp class=\"hl-product-summary\"\u003eFour à haute vitesse SARO, FLASHCOOK - 512-1000.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLes points forts\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMatériau : (boîtier) acier galvanisé à chaud, (intérieur) acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRéglage précis de la puissance (air chaud et micro-ondes) avec un réglage fin par paliers de 10 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaintien précis de la température de +93 °C à +275 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6 phases de cuisson configurables\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eDescription\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe four à grande vitesse FLASHCOOK de SARO est conçu pour la préparation rapide, la régénération et le réchauffage de plats dans la restauration collective, les snack-bars, les cafés, les stations-service et d'autres secteurs où les délais de service sont courts.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'appareil combine la technologie de l'air chaud et celle des micro-ondes. Ces deux modes de cuisson peuvent être réglés par paliers de 10 % en fonction du processus de cuisson souhaité. Un double système d’impact favorise un brunissage rapide et rend la surface des aliments croustillante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl est possible de configurer jusqu’à six phases de cuisson au sein d’un même programme. Au total, 1 024 emplacements de mémoire sont disponibles pour stocker des programmes répartis en dix catégories. L’écran tactile HD de huit pouces permet de sélectionner et d’ajuster les séquences enregistrées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa chambre de cuisson a une capacité de 24 litres et peut accueillir des pizzas d’un diamètre allant jusqu’à 30 cm. La température peut être réglée entre +93 et +275 °C et maintenue avec précision pendant le fonctionnement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe port USB permet d’importer et d’exporter des recettes. Les filtres à air amovibles et l’intérieur en acier inoxydable aux angles arrondis facilitent le nettoyage et l’entretien. Un éclairage intégré dans l’enceinte de cuisson améliore la visibilité pendant la préparation et le nettoyage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa livraison comprend une pelle avec protection latérale, un panier en Téflon perforé et un panier en Téflon fermé, une plaque à pizza ronde ainsi qu’un gant de cuisine en silicone.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\u003cdiv class=\"hl-specs\"\u003e\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eRéférence\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e512-1000\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eMarque\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eSARO\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eLargeur\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e402 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eProfondeur\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e717 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eHauteur\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e608 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eLargeur intérieure\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e314 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eProfondeur intérieure\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e343 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eHauteur intérieure\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e175 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eVolume net\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e24 L\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eTempérature minimale\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e93 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eTempérature maximale\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e275 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003ePuissance électrique\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e3000 W\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eTension\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e230 V\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003ePhases\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e1\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eFréquence\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e50 Hz\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003ePoids net\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e60.5 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003ePoids brut emballé\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e86 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eMatériau\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e(Boîtier) acier galvanisé à chaud, (intérieur) acier inoxydable\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eCouleur\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eNoir\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eAlimentation\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eÉlectrique 230 V\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\u003ch2\u003eÉquipement et détails\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMatériau : (boîtier) acier galvanisé à chaud, (intérieur) acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRéglage précis de la puissance (air chaud et micro-ondes) avec un réglage fin par paliers de 10 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaintien précis de la température de +93 °C à +275 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6 phases de cuisson configurables\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 024 programmes configurables répartis en 10 catégories différentes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrande enceinte de cuisson d'une capacité de 24 litres pour des pizzas d'un diamètre allant jusqu'à 30 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSystème à double impact pour un brunissage rapide et un croustillant exceptionnel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTechnologie à double magnétron pour une puissance élevée et constante, permettant un réchauffage ou une cuisson ultra-rapide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTechnologie Inverter pour un meilleur contrôle des micro-ondes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉcran tactile HD de 8 pouces avec menus automatiques pour une utilisation intuitive\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePort USB pour l'importation et l'exportation de recettes : solution idéale pour les chaînes de restauration rapide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBoîtier en acier inoxydable aux angles arrondis pour un nettoyage rapide et facile\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFiltres à air facilement accessibles et amovibles pour un entretien sans effort\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉclairage intégré de l'enceinte de cuisson pour une meilleure visibilité lors du nettoyage et de la cuisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConception compacte et robuste sans hotte aspirante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAccessoires fournis : 1 pelle avec protection latérale 1 panier carré perforé en Téflon (300 x 300 mm) 1 panier carré plein en Téflon (300 x 300 mm) 1 plaque ronde de 300 mm de diamètre pour les pizzas 1 manique en silicone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids (net\/brut) : 60,5 \/ 86 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions (intérieures) : L 314 x P 343 x H 175 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions (extérieures) : L 402 x P 717 x H 608 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlimentation : 230 V - 50 Hz - 3 kW\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003csection class=\"saro-product-documents\"\u003e\u003ch2\u003eFiches produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0755\/8148\/9479\/files\/SARO_FICHE_512-1000_FR.pdf?v=1791810139\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eFiche de synthèse Horecalaan — FR 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