{"product_id":"friteuse-a-gaz-professionnelle-3-13-l-sur-meuble-mastro","title":"Friteuse à gaz professionnelle 3 × 13 L sur meuble | Mastro","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eConçue pour les établissements à fort débit, cette \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003efriteuse à gaz professionnelle Mastro\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e dispose de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e3 cuves rondes indépendantes de 13 litres\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, installées sur un meuble fermé avec portes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eAvec une puissance totale de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e51 kW\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, elle est destinée aux cuisines qui doivent assurer une production importante et régulière : friteries, fast-foods, snacks, brasseries ou restaurants à gros volume.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLes trois cuves permettent également de séparer les cuissons et de travailler simultanément avec différents produits.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e3 cuves rondes de 13 litres\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eChaque cuve offre une capacité de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e13 litres\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e et un diamètre de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e36 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLa configuration à trois cuves permet par exemple de réserver une cuve aux frites, une autre aux snacks et une troisième à une production complémentaire.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eChaque cuve dispose de son propre couvercle en acier inoxydable.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eUne friteuse pensée pour le gros débit\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLe fabricant annonce une capacité pouvant atteindre \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e50 kg de friture par heure et par cuve\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, avec une capacité de pré-friture annoncée de 25 kg\/h par cuve.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eCette conception destine clairement la friteuse aux établissements qui travaillent avec des volumes importants et qui recherchent une production continue pendant les heures de pointe.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eZone froide dans chaque cuve\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLes cuves sont équipées d'une \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ezone froide avec tamis de fond\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLes résidus de cuisson peuvent ainsi se déposer dans une zone moins chaude, ce qui limite leur carbonisation dans l'huile et facilite l'entretien de la cuve.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eCette conception est particulièrement intéressante lorsque la friteuse est utilisée pendant de longues périodes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eVidange individuelle des cuves\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eChaque cuve possède un \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003erobinet de vidange placé en partie basse\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLe système dispose également d'un bec amovible afin de faciliter la récupération de l'huile et les opérations d'entretien.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eAvec trois cuves indépendantes, il est possible d'intervenir sur une zone sans nécessairement traiter l'ensemble de la friteuse en même temps.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eBrûleurs gaz haute puissance\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLa chauffe est assurée par des \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ebrûleurs circulaires en fonte à haut rendement\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eChaque brûleur travaille dans une chambre de combustion isolée afin d'assurer une chauffe efficace des cuves.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLa puissance totale de l'appareil atteint \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e51 kW\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, soit une friteuse clairement destinée à une utilisation professionnelle intensive.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eRégulation thermostatique et allumage piézo\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eChaque zone dispose d'un \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003erobinet gaz thermostatique\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e permettant de contrôler la chauffe.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLe système intègre également :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eun thermocouple de sécurité ;\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eun allumage piézoélectrique ;\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eun indicateur analogique de température en façade.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eCes commandes indépendantes permettent de gérer plus facilement les trois cuves pendant le service.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003ePlateau d'égouttage intégré\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLa partie supérieure comprend un espace destiné aux aliments précuits avec \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003efond perforé pour l'égouttage\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLes produits peuvent ainsi être déposés temporairement après cuisson afin de laisser s'écouler l'excédent d'huile avant le service.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eConstruction robuste en inox\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLa friteuse est fabriquée en \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eacier inoxydable AISI 304\/441\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, adapté à une utilisation quotidienne en cuisine professionnelle.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLe soubassement possède \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003etrois portes battantes à double paroi isolée\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, correspondant aux trois zones de cuisson.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eAvec une largeur de 1450 mm, cette friteuse forme un véritable poste de production destiné aux établissements ayant un besoin important en friture.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMarque :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Mastro\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRéférence :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e AMZ0062\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eType :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e friteuse professionnelle à gaz sur meuble\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNombre de cuves :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 3\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCapacité :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 3 × 13 L\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eForme des cuves :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e ronde\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDiamètre des cuves :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 360 mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePuissance gaz totale :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 51 kW\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCapacité de friture annoncée :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e jusqu'à 50 kg\/h par cuve\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCapacité de pré-friture annoncée :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e jusqu'à 25 kg\/h par cuve\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eZone froide :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e oui\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTamis de fond :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e oui\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVidange :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e robinet individuel par cuve\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAllumage :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e piézoélectrique\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSécurité gaz :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e thermocouple\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRégulation :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e thermostatique\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAffichage température :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e analogique\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eConstruction :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e acier inoxydable AISI 304\/441\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSoubassement :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e meuble fermé avec 3 portes isolées\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDimensions :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 1450 × 920 × 1610 mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePoids net :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 288 kg\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRaccordement :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e gaz\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003ePour quels établissements ?\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eCette friteuse convient particulièrement aux :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003efriteries ;\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003efast-foods ;\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003esnacks à fort débit ;\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003erestaurants ;\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ebrasseries ;\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ecuisines de production ;\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eétablissements proposant plusieurs produits frits simultanément.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLa configuration \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e3 × 13 litres\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e est particulièrement intéressante lorsqu'il faut séparer plusieurs types de cuisson tout en conservant une capacité de production élevée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Virtus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55043589964103,"sku":"AMZ0062","price":10680.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0755\/8148\/9479\/files\/gas-fritteuse-3x-13-liter-auf-unterbau-mit-tueren.webp?v=1789567470","url":"https:\/\/horecalaan.shop\/nl\/products\/friteuse-a-gaz-professionnelle-3-13-l-sur-meuble-mastro","provider":"Horecalaan","version":"1.0","type":"link"}