{"product_id":"friteuse-a-gaz-professionnelle-2-13-l-sur-meuble-mastro","title":"Friteuse à gaz professionnelle 2 × 13 L sur meuble | Mastro","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eConçue pour les cuisines à fort débit, cette \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003efriteuse à gaz professionnelle Mastro\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e dispose de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003edeux cuves rondes de 13 litres\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, installées sur un meuble fermé avec deux portes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eAvec une puissance totale de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e34 kW\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, elle convient particulièrement aux friteries, fast-foods, snacks, brasseries et restaurants qui recherchent une production rapide et régulière pendant les heures de pointe.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLes deux cuves indépendantes permettent également de séparer les cuissons et de travailler avec deux types de produits en même temps.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eDeux cuves de 13 litres\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eChaque cuve offre une capacité de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e13 litres\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e et un diamètre de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e360 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eCette double configuration permet par exemple de réserver une cuve aux frites et l’autre aux snacks, croquettes ou autres produits frits.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDes couvercles en acier inoxydable sont inclus pour chaque cuve.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eJusqu’à 50 kg de friture par heure et par cuve\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLe fabricant annonce une capacité de friture pouvant atteindre \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e50 kg par heure et par cuve\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, avec une capacité de pré-friture de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e25 kg\/h par cuve\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eCette performance destine clairement la friteuse aux établissements où la friture représente une part importante du service.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eZone froide dans chaque cuve\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLes deux cuves disposent d’une \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ezone froide avec tamis de fond\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLes résidus tombent dans une zone moins chaude de la cuve, ce qui limite leur carbonisation dans l’huile.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eCe système facilite également l’entretien et contribue à conserver une huile plus propre pendant le service.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eVidange indépendante\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eChaque cuve possède son propre \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003erobinet de vidange placé en partie basse\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLe système comprend également un bec amovible pour faciliter la récupération de l’huile.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eCette conception permet d’entretenir ou de vider une cuve indépendamment de l’autre.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eBrûleurs circulaires haute puissance\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLa chauffe est assurée par des \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ebrûleurs circulaires en fonte à haut rendement\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eChaque brûleur travaille dans une chambre de combustion isolée afin d’assurer une montée en température efficace.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLa puissance totale de l’appareil est de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e34 kW\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eRégulation thermostatique et sécurité gaz\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eChaque cuve dispose de sa propre commande avec :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003erobinet gaz thermostatique ;\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ethermocouple de sécurité ;\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eallumage piézoélectrique ;\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eaffichage analogique de la température.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLe cadran de température situé en façade mesure environ \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e70 mm de diamètre\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, ce qui permet une lecture rapide pendant le service.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003ePlateau d’égouttage intégré\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLa partie supérieure comprend un plateau destiné aux produits précuits ou fraîchement sortis de l’huile.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eSon fond perforé permet à l’excédent d’huile de s’écouler avant le service.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eCette zone est particulièrement pratique pendant les périodes de forte activité.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eConstruction robuste en inox\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLa friteuse est réalisée en \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eacier inoxydable AISI 304\/441\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, adapté à une utilisation intensive en cuisine professionnelle.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLe soubassement fermé comprend \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003edeux portes battantes à double paroi isolée\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, offrant un espace protégé sous les cuves.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMarque :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Mastro\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRéférence :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e AMZ0061\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eType :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e friteuse professionnelle à gaz sur meuble\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNombre de cuves :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 2\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCapacité :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 2 × 13 L\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDiamètre des cuves :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 360 mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePuissance gaz totale :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 34 kW\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCapacité de friture annoncée :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e jusqu’à 50 kg\/h par cuve\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCapacité de pré-friture annoncée :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e jusqu’à 25 kg\/h par cuve\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eZone froide :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e oui\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTamis de fond :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e oui\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVidange :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e indépendante sur chaque cuve\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAllumage :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e piézoélectrique\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSécurité :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e thermocouple\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRégulation :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e thermostatique\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAffichage température :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e analogique\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eConstruction :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e acier inoxydable AISI 304\/441\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMeuble :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e fermé avec 2 portes isolées\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDimensions :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 1000 × 920 × 1610 mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePoids net :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 213 kg\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRaccordement :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e gaz\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003ePour quels établissements ?\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eCette friteuse est particulièrement adaptée aux :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003efriteries ;\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003esnacks ;\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003efast-foods ;\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003erestaurants ;\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ebrasseries ;\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ecuisines de production ;\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eétablissements avec un débit important de produits frits.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa configuration \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e2 × 13 litres\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e offre un bon compromis entre capacité de production et encombrement pour les professionnels qui ont besoin de deux zones de friture indépendantes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Virtus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55043606315335,"sku":"AMZ0061","price":6480.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0755\/8148\/9479\/files\/gas-fritteuse-2x-13-liter-auf-unterbau-mit-tueren.webp?v=1789567711","url":"https:\/\/horecalaan.shop\/nl-nl\/products\/friteuse-a-gaz-professionnelle-2-13-l-sur-meuble-mastro","provider":"Horecalaan","version":"1.0","type":"link"}