{"title":"Rijping Fermentatiekasten","description":"🍞 De kunst van rijping en fermentatie: speciale kasten voor professionals 🧀\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Rijpings- en fermentatiekasten zijn essentiële apparatuur voor bakkerij-, banket- en delicatessenprofessionals. Ze creëren een gecontroleerde en optimale omgeving voor de ontwikkeling van smaken, texturen en producteigenschappen. Hier vindt u een overzicht van deze gespecialiseerde kasten:\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e 🍞 Nauwkeurige rijping 🧀 \u003cbr\u003eRijpkasten zijn ontworpen voor het rijpen van producten zoals kazen, vleeswaren en zelfs brooddeeg. Temperatuur, luchtvochtigheid en ventilatie zijn regelbaar om perfecte omstandigheden te creëren voor de ontwikkeling van karakteristieke smaken en texturen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e 🥐 Gecontroleerde gisting 🥖\u003cbr\u003e Rijskasten bieden een ideale omgeving voor het rijzen van brooddeeg, gebak en gebak. Temperatuur en luchtvochtigheid zijn regelbaar om een ​​gelijkmatige en gecontroleerde rijzing te bevorderen, waardoor luchtige en lichte eindproducten ontstaan.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e 🧀 Tijdfactor 🥖\u003cbr\u003e Een van de grote voordelen van deze kasten is de controle over de rijping en fermentatietijd. Professionals kunnen instellingen aanpassen om het proces te versnellen of te vertragen, waardoor unieke smaken en texturen kunnen worden gecreëerd, terwijl ze zich aanpassen aan de productiebehoeften.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e 🥖 Volledige controle 🧀 \u003cbr\u003eRijpings- en fermentatiekasten bieden totale controle over de omstandigheden waaronder uw producten zich ontwikkelen. Temperatuur, vochtigheid en ventilatie kunnen nauwkeurig worden afgestemd, waardoor aanpassing aan specifieke recepten en klantvoorkeuren mogelijk is.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e 🍞 Producten van topkwaliteit 🧀\u003cbr\u003e Het gebruik van deze speciale kasten garandeert de consistentie en kwaliteit van uw eindproducten. Smaken ontwikkelen zich optimaal, texturen worden verbeterd en unieke producteigenschappen blijven behouden, waardoor uw klanten blij worden en uw reputatie wordt vergroot.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e 🥐 Ruimte en Organisatie 🥖\u003cbr\u003e Deze kasten bieden een speciale ruimte voor rijping en fermentatie, waardoor u ruimte kunt besparen in uw productieruimte. Bovendien helpen ze een efficiënte organisatie te behouden door de rijpings- en fermentatiefasen te scheiden van de rest van de productie.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e🤝 Investeer in culinaire uitmuntendheid! 🤝\u003cbr\u003e Rijpings- en rijskasten zijn waardevolle hulpmiddelen voor professionals in de bakkerij-, patisserie- en delicatessenwinkel. Geef uw producten uitzonderlijke smaken en texturen door te investeren in hoogwaardige kasten. Contact","products":[{"product_id":"cave-a-maturation-198l-7489-5200-materiel-horeca","title":"RIJPKELDER 198L 7489.5200 ","description":"\u003cdiv class=\"l-col l-col--medium\"\u003e\n\n\u003cdl class=\"c-data-list\"\u003e\n\n\u003cdt class=\"c-data-list__title\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"l-col l-col--medium\"\u003e\n\n\u003cdl class=\"c-data-list\"\u003e\n\n\u003cdt class=\"c-data-list__title\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"l-col l-col--medium\"\u003e\n\n\u003cdl class=\"c-data-list\"\u003e\u003c\/dl\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/dt\u003e\n\n\n\u003c\/dl\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"l-col l-col--medium\"\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eRijpingskelder 198L – Model 7489.5200\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eLijn\u003c\/strong\u003e : Pro\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCapaciteit\u003c\/strong\u003e : 198 liter\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eAantal deuren\u003c\/strong\u003e : 2 deuren\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eBrutogewicht\u003c\/strong\u003e : 110 kg\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eMateriaal\u003c\/strong\u003e : AISI 304 roestvrij staal\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eKleur\u003c\/strong\u003e : roestvrij staal\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eAantal roosters\u003c\/strong\u003e : 2 roosters (845 x 335 mm)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003eType koeling\u003c\/strong\u003e : versterkt\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eExterne afmetingen\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e 920 mm (B) x 550 mm (D) x 910 mm (H)\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eBelangrijkste kenmerken\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Professioneel ontwerp van AISI 304 roestvrij staal, dat duurzaamheid en corrosiebestendigheid biedt.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Versterkte koeling, ontworpen om een ​​temperatuurbereik van -3°C tot +5°C te handhaven, ideaal voor productrijping.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Interne LED-verlichting voor betere zichtbaarheid.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Automatisch ontdooisysteem voor vereenvoudigd onderhoud.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Versterkte polyurethaanisolatie van 60 mm, garandeert een uitstekend temperatuurbehoud.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Werkt met milieuvriendelijke R290-koelvloeistof.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eTechnische specificaties\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eSpanning\u003c\/strong\u003e : 230V\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eFrequentie\u003c\/strong\u003e : 50\/60 Hz\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eTotaal vermogen\u003c\/strong\u003e : 0,4 kW\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eKoelvloeistof\u003c\/strong\u003e : R290 \u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/dt\u003e\n\n\n\u003c\/dl\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Combisteel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48382748328263,"sku":null,"price":4460.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0755\/8148\/9479\/files\/7489_5200-8023.jpg?v=1693479148"},{"product_id":"cave-a-maturation-127l-7525-0100-materiel-horeca","title":"RIJPKELDER 127L 7525.0100 ","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eRijpingskelder 127L – Model 7525.0100\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003eInhoud\u003c\/strong\u003e : 127 liter\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eAantal deuren\u003c\/strong\u003e : 1 deur\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eBrutogewicht\u003c\/strong\u003e : 45 kg\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eKleur\u003c\/strong\u003e : Zwart \/ Roestvrij staal\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eAantal roosters\u003c\/strong\u003e : 1 rooster van 450 x 500 mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eType koeling\u003c\/strong\u003e : versterkt\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eExterne afmetingen\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e 595 mm (B) x 570 mm (D) x 820 mm (H)\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eBelangrijkste kenmerken\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Ontworpen voor rijping met een instelbaar temperatuurbereik van 1°C tot 25°C en een relatieve vochtigheidsregeling van 60 tot 85%.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Robuuste roestvrijstalen constructie en strakke zwarte afwerking, geschikt voor professioneel gebruik.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Voorzien van geïntegreerde LED-verlichting voor optimale productzichtbaarheid.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Verbeterde koeling met automatische ontdooiing voor ononderbroken werking.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e LCD-display voor eenvoudige controle van temperatuur en vochtigheid.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Omkeerbare deur met slot voor meer veiligheid, niet beweegbaar voor optimale stabiliteit.\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e45 mm polyurethaanisolatie voor verhoogde energie-efficiëntie.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Stille werking met een geluidsniveau van 40 dB.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eTechnische specificaties\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eSpanning\u003c\/strong\u003e : 230V\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eFrequentie\u003c\/strong\u003e : 50\/60 Hz\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eTotaal vermogen\u003c\/strong\u003e : 0,14 kW\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eKoelvloeistof\u003c\/strong\u003e : R600a\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eMaximale omgevingstemperatuur\u003c\/strong\u003e : 43°C \u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Combisteel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48382760583495,"sku":null,"price":2553.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0755\/8148\/9479\/files\/cave-a-maturation-127l-7525-0100-armoire-de-529.webp?v=1697617065"},{"product_id":"cave-a-maturation-388l-7525-0110-materiel-horeca","title":"RIJPSELAAR 388L 7525.0110 ","description":"\u003cdiv class=\"l-col l-col--medium\"\u003e\n\n\u003cdl class=\"c-data-list\"\u003e\n\n\u003cdt class=\"c-data-list__title\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"l-col l-col--medium\"\u003e\n\n\u003cdl class=\"c-data-list\"\u003e\n\n\u003cdt class=\"c-data-list__title\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"l-col l-col--medium\"\u003e\n\n\u003cdl class=\"c-data-list\"\u003e\n\n\u003cdt class=\"c-data-list__title\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"l-col l-col--medium\"\u003e\n\n\u003cdl class=\"c-data-list\"\u003e\n\n\u003cdt class=\"c-data-list__title\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"l-col l-col--medium\"\u003e\n\n\u003cdl class=\"c-data-list\"\u003e\n\n\u003cdt class=\"c-data-list__title\"\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eRijpingskelder 388L – Model 7525.0110\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCapaciteit\u003c\/strong\u003e : 388 liter\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eAantal deuren\u003c\/strong\u003e : 1 deur\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eBrutogewicht\u003c\/strong\u003e : 97 kg\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eKleur\u003c\/strong\u003e : Zwart \/ Roestvrij staal\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eAantal roosters\u003c\/strong\u003e : 3 roosters (480 x 520 mm)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eType koeling\u003c\/strong\u003e : versterkt\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eExterne afmetingen\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e 595 mm (B) x 710 mm (D) x 1720 mm (H)\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eBelangrijkste kenmerken\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Robuust roestvrijstalen ontwerp met zwarte afwerking, ideaal voor horecagebruik.\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003eInstelbaar temperatuurbereik van 1°C tot 25°C, ontworpen voor het rijpen van diverse producten.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Relatieve vochtigheidsregeling tussen 60 en 85%, waardoor een optimale conservering wordt gegarandeerd.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Uitgerust met interne LED's voor betere zichtbaarheid en een LCD-display voor temperatuurregeling.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Automatisch ontdooisysteem en 55 mm versterkte isolatie voor verhoogde energie-efficiëntie.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Omkeerbare en afsluitbare deur voor meer flexibiliteit en veiligheid.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Geluidsarme werking met een geluidsniveau van 47 dB.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eTechnische specificaties\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eSpanning\u003c\/strong\u003e : 230V\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eFrequentie\u003c\/strong\u003e : 50\/60 Hz\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eTotaal vermogen\u003c\/strong\u003e : 0,17 kW\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eKoelvloeistof\u003c\/strong\u003e : R600a\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eMaximale omgevingstemperatuur\u003c\/strong\u003e : 43°C \u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/dt\u003e\n\n\n\u003c\/dl\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/dt\u003e\n\n\n\u003c\/dl\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"l-col l-col--medium\"\u003e\n\n\u003cdl class=\"c-data-list\"\u003e\u003c\/dl\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/dt\u003e\n\n\n\u003c\/dl\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"l-col l-col--medium\"\u003e\n\n\u003cdl class=\"c-data-list\"\u003e\u003c\/dl\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/dt\u003e\n\n\n\u003c\/dl\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"l-col l-col--medium\"\u003e\n\n\u003cdl class=\"c-data-list\"\u003e\u003c\/dl\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/dt\u003e\n\n\n\u003c\/dl\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Combisteel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48382766973255,"sku":null,"price":2899.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0755\/8148\/9479\/files\/cave-a-maturation-388l-7525-0110-armoire-de-798.webp?v=1697617071"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0755\/8148\/9479\/collections\/armoire-de-fermentation-controlee-1-porte-20x-en-600x800-ou-40x-600x400-cf1nf86-827_2dbe0e5a-7ffe-42c3-b602-f7e960650eca.webp?v=1746793685","url":"https:\/\/horecalaan.shop\/nl-nl\/collections\/kasten-rijping-gistend.oembed","provider":"Horecalaan","version":"1.0","type":"link"}