{"title":"Hachoir de laboratoire","description":"\u003ch1 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eHachoirs de laboratoire professionnels\u003c\/strong\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eLe hachoir de laboratoire, aussi appelé hachoir traditionnel, équipe l'atelier de production des boucheries, charcuteries et cuisines professionnelles qui transforment la viande en volume. Contrairement au hachoir réfrigéré, il n'intègre pas de système de refroidissement intégré — la viande doit être préparée bien froide en amont pour garantir une texture optimale et éviter qu'elle ne colle aux lames pendant le hachage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003ePour qui ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBoucheries, charcuteries artisanales et industrielles, ateliers de transformation de viande, traiteurs préparant des volumes réguliers de viande hachée, saucisses, farces ou pâtés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eSimple coupe ou double coupe : comment choisir ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSimple coupe\u003c\/strong\u003e : adapté aux préparations courantes, idéal pour les boucheries de taille moyenne et charcuteries artisanales\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDouble coupe\u003c\/strong\u003e : recommandé pour les viandes plus dures avec tendons, évite le blocage du couteau et garantit un hachage net même sur des morceaux difficiles\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eCe qu'il faut vérifier avant l'achat :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eCapacité de hachage (généralement de 100 à 500 kg\/h selon le modèle)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eDiamètre du corps de hachage adapté à votre volume\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003ePuissance moteur et alimentation électrique disponible dans votre atelier\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eFacilité de démontage pour le nettoyage quotidien (norme HACCP)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eL'accompagnement Horecalaan\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAu-delà du matériel, Horecalaan vous conseille sur le dimensionnement selon votre volume de production réel, assure la livraison, l'installation et le service après-vente en Belgique et dans le Nord de la France.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"portionneur-convoyeur-dadaux-portio-140","title":"Portionneur Convoyeur Dadaux Portio 140","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eLe Portio 140 est un module portionneur-convoyeur qui se raccorde directement à un hachoir-mélangeur Dadaux TX32ML ou TX114ML. Il automatise la mise en portion de la viande hachée directement en barquettes, à la sortie du hachoir — une solution pensée pour accélérer la production tout en gardant une hygiène irréprochable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"text-text-100 mt-3 -mb-1 text-[1.125rem] font-bold\"\u003ePour qui ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eBoucheries et charcuteries qui produisent des steaks hachés ou portions de viande en barquettes en volume, et qui possèdent déjà (ou envisagent) un hachoir-mélangeur Dadaux TX32ML ou TX114ML.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"text-text-100 mt-3 -mb-1 text-[1.125rem] font-bold\"\u003eCaractéristiques principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eDébit théorique : 60 portions\/minute\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eTaille de portion réglable : de 60 à 260 mm de long × 110 × 35 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eVitesse du tapis : 0,4 m\/s\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eMotorisation : 2 moteurs séparés, 0,7 CV (0,5 kW) au total\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003ePoids net : 90 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eMonté sur roulettes réglables en hauteur\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eCompatible avec les hachoirs-mélangeurs TX32ML et TX114ML\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eConforme aux normes CE, fabrication française\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 class=\"text-text-100 mt-3 -mb-1 text-[1.125rem] font-bold\"\u003ePourquoi ce modèle\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eLe Portio 140 transforme votre hachoir-mélangeur en véritable ligne de production semi-automatisée : la viande hachée est directement portionnée et convoyée en sortie, prête à être mise en barquette. La machine, compacte et montée sur roulettes réglables, s'intègre facilement dans un atelier existant et se nettoie rapidement grâce à sa conception simplifiée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"text-text-100 mt-3 -mb-1 text-[1.125rem] font-bold\"\u003eL'accompagnement Horecalaan\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eHorecalaan vous conseille sur la compatibilité avec votre hachoir existant, assure la livraison, l'installation et le raccordement, ainsi que le service après-vente en Belgique et dans le Nord de la France.\u003c\/p\u003e","brand":"DADAUX","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54342733005127,"sku":"Portio 140","price":8883.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0755\/8148\/9479\/files\/hachoir-de-laboratoire-dadaux-portio-140.jpg?v=1784044737"},{"product_id":"hachoir-automatique-dadaux-tx130-auto","title":"Hachoir Automatique Dadaux TX130 Auto","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eLe TX130 Auto est le hachoir de laboratoire haut de volume de la gamme Dadaux, équipé d'un bras d'amenage qui alimente en continu la vis de hachage. Cette alimentation automatisée permet d'atteindre un débit théorique de 1600 kg\/h, sans intervention manuelle constante — une solution pensée pour les productions soutenues en boucherie industrielle et charcuterie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"text-text-100 mt-3 -mb-1 text-[1.125rem] font-bold\"\u003ePour qui ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eBoucheries et charcuteries à fort volume de production, ateliers de transformation nécessitant un hachage en continu sans surveillance constante de l'alimentation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"text-text-100 mt-3 -mb-1 text-[1.125rem] font-bold\"\u003eCaractéristiques principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eDébit théorique : 1600 kg\/h\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eCapacité trémie : 145 L\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eDiamètre de sortie : 130 mm \/ grille 5 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eMoteur de hachage : 10 CV (7,5 kW)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eMoteur du bras d'amenage : 0,35 CV (0,25 kW)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eAlimentation : triphasé 400V, 50Hz\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003ePoids net : 220 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eBras d'amenage automatique fixe (option E130 ou E32)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eConforme aux normes CE, fabrication française\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 class=\"text-text-100 mt-3 -mb-1 text-[1.125rem] font-bold\"\u003ePourquoi ce modèle\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eLe bras d'amenage automatique du TX130 Auto alimente la vis de hachage en continu, ce qui distingue ce modèle des hachoirs à alimentation manuelle : moins de manipulation, un débit constant et régulier, idéal pour absorber des volumes de production importants sans immobiliser un opérateur en permanence sur l'alimentation. Sa capacité de trémie de 145 L permet de tenir des cycles de production longs entre deux recharges.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"text-text-100 mt-3 -mb-1 text-[1.125rem] font-bold\"\u003eL'accompagnement Horecalaan\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eHorecalaan vous conseille sur le dimensionnement selon votre volume de production, assure la livraison, l'installation électrique (raccordement triphasé) et le service après-vente en Belgique et dans le Nord de la France.\u003c\/p\u003e","brand":"DADAUX","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54342757122375,"sku":"TX130 Auto","price":15550.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0755\/8148\/9479\/files\/TX-130-ML-5.jpg?v=1784045111"},{"product_id":"hachoir-de-laboratoire-dadaux-tx114-compact","title":"Hachoir de Laboratoire Dadaux TX114 Compact","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eLe TX114 Compact combine un débit élevé (jusqu'à 1600 kg\/h) avec un encombrement réduit, grâce à son carter monobloc compact. Sa grille de protection pivotante, contrôlée par un contacteur de sécurité, facilite le nettoyage quotidien tout en garantissant la sécurité de l'opérateur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"text-text-100 mt-3 -mb-1 text-[1.125rem] font-bold\"\u003ePour qui ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eBoucheries et charcuteries à fort volume de production recherchant un hachoir performant sans l'encombrement d'un modèle mélangeur, avec un nettoyage simplifié au quotidien.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"text-text-100 mt-3 -mb-1 text-[1.125rem] font-bold\"\u003eCaractéristiques principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eDébit théorique : 1600 kg\/h\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eCapacité trémie : 50 L\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eDiamètre de sortie : 114 mm \/ grille 5 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003ePuissance moteur : 5,5 CV (4 kW)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eAlimentation : triphasé 220\/380V, 50\/60Hz (option monophasé 220V)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003ePoids net : 140 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eTrou d'alimentation carré pour une meilleure descente de la viande\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eCorps et hélice profilés pour un hachage optimal, avec bague d'étanchéité arrière\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eCarter monobloc, corps démontable par simple déverrouillage\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eRéducteur à bain de graisse, graissé à vie\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eDisponible en simple ou double coupe\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eConforme aux normes CE, fabrication française\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 class=\"text-text-100 mt-3 -mb-1 text-[1.125rem] font-bold\"\u003ePourquoi ce modèle\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eLa grille de protection pivotante, contrôlée par contacteur de sécurité, distingue le TX114 Compact : elle facilite l'accès pour le nettoyage sans compromis sur la sécurité. Son trou d'alimentation carré améliore la descente de la viande, et son débit de 1600 kg\/h en fait un choix solide pour les productions à fort volume malgré son format compact.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"text-text-100 mt-3 -mb-1 text-[1.125rem] font-bold\"\u003eL'accompagnement Horecalaan\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eHorecalaan vous conseille sur le dimensionnement selon votre volume de production, assure la livraison, l'installation électrique et le service après-vente en Belgique et dans le Nord de la France.\u003c\/p\u003e","brand":"DADAUX","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54342781600071,"sku":"Le TX114","price":7845.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0755\/8148\/9479\/files\/76261-12924178_d402aa92-962e-48a0-9972-3b1dd9ac98f1.jpg?v=1784045457"},{"product_id":"hachoir-de-laboratoire-dadaux-tx98-minimix","title":"Hachoir de Laboratoire Dadaux TX98 Minimix","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eLe TX98 Minimix est le plus compact de la gamme de hachoirs-mélangeurs Dadaux, pensé pour les ateliers où l'espace est limité. Équipé de deux moteurs séparés, il permet de réaliser des pré-mélanges ou des mélanges entre deux passages de viande, tout en pouvant être utilisé en mode automatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"text-text-100 mt-3 -mb-1 text-[1.125rem] font-bold\"\u003ePour qui ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eBoucheries et charcuteries artisanales, ateliers de taille modeste recherchant un hachoir-mélangeur performant sans l'encombrement d'un modèle grande capacité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"text-text-100 mt-3 -mb-1 text-[1.125rem] font-bold\"\u003eCaractéristiques principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eDébit théorique : 600 kg\/h\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eCapacité trémie : \u003cem\u003e(40L selon la fiche technique constructeur — à confirmer avant publication, 25L annoncé sur certains supports marketing)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eDiamètre de sortie : 98 mm \/ grille 5 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eMoteur hachage : 3 CV (2,2 kW)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eMoteur mélange : 0,75 CV (0,55 kW)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eAlimentation : triphasé 400V, 50Hz\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003ePoids net : 90 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eCorps démontable, deux moteurs séparés\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eUtilisable en pré-mélange ou en automatique\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eConforme aux normes CE, fabrication française\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 class=\"text-text-100 mt-3 -mb-1 text-[1.125rem] font-bold\"\u003ePourquoi ce modèle\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eCompact et peu encombrant, le TX98 Minimix reste polyvalent grâce à ses deux moteurs indépendants : il peut effectuer un pré-mélange de la viande avant hachage, mélanger entre deux passages, ou fonctionner en mode automatique selon vos besoins de production. Un choix pertinent pour les ateliers qui veulent la polyvalence d'un mélangeur sans l'encombrement des modèles grande capacité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"text-text-100 mt-3 -mb-1 text-[1.125rem] font-bold\"\u003eL'accompagnement Horecalaan\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eHorecalaan vous conseille sur le dimensionnement selon votre volume de production, assure la livraison, l'installation électrique et le service après-vente en Belgique et dans le Nord de la France.\u003c\/p\u003e","brand":"DADAUX","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54342796837191,"sku":null,"price":5300.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0755\/8148\/9479\/files\/TX-98-AUTO-2.png?v=1784045728"},{"product_id":"hachoir-de-laboratoire-dadaux-tx114-dc-double-coupe","title":"Hachoir de Laboratoire Dadaux TX114 DC — Double Coupe","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eLe TX114 DC est un hachoir de laboratoire grand format à double coupe, conçu pour les boucheries et charcuteries à fort volume de production. Son diamètre de 114 mm et sa double coupe permettent de hacher efficacement les viandes avec tendons, sans risque de blocage du couteau.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003ePour qui ?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eBoucheries et charcuteries à volume de production élevé, ateliers nécessitant un hachage régulier de viandes plus dures ou fibreuses.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003eCaractéristiques principales\u003c\/h4\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eDiamètre de hachage : Ø 114 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eSystème de coupe : double coupe\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eGrille : Ø 5 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eAlimentation : triphasé 400V\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eConstruction : 100% inox 18-100\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eCapot de sécurité intégré\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eConforme aux normes CE, fabrication française\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003ePourquoi ce modèle\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eLa double coupe du TX114 DC évite le blocage du couteau sur les viandes avec tendons ou morceaux plus durs, un avantage déterminant pour les ateliers qui traitent des volumes importants sans interruption. Le diamètre de 114 mm en fait l'un des formats les plus généreux de la gamme classique Dadaux, pour une capacité de production élevée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003eL'accompagnement Horecalaan\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eHorecalaan vous conseille sur le dimensionnement selon votre volume de production, assure la livraison, l'installation électrique (raccordement triphasé) et le service après-vente en Belgique et dans le Nord de la France.\u003c\/p\u003e","brand":"DADAUX","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54342820692295,"sku":"TX114 DC","price":4199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0755\/8148\/9479\/files\/images_6.jpg?v=1784046054"},{"product_id":"hachoir-de-laboratoire-dadaux-tx98-dc-double-coupe","title":"Hachoir de Laboratoire Dadaux TX98 DC — Double Coupe","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eLe TX98 DC associe un format intermédiaire (Ø98 mm) à une double coupe, pour les boucheries et charcuteries qui veulent un hachage net même sur des viandes plus fibreuses, sans passer au format grand volume du TX114.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003ePour qui ?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eBoucheries et charcuteries artisanales à volume de production régulier, cherchant un équilibre entre capacité de hachage et encombrement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003eCaractéristiques principales\u003c\/h4\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eDiamètre de hachage : Ø 98 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eSystème de coupe : double coupe\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eGrille : Ø 5 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eAlimentation : triphasé 400V\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eConstruction : 100% inox 18-100\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eCapot de sécurité intégré\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eConforme aux normes CE, fabrication française\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003ePourquoi ce modèle\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eLa double coupe du TX98 DC garantit un hachage net même sur des morceaux avec tendons, tout en restant dans un format plus compact que le TX114. C'est le bon compromis pour les ateliers qui veulent la fiabilité d'une double coupe sans investir dans le format grande capacité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003eL'accompagnement Horecalaan\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eHorecalaan vous conseille sur le dimensionnement selon votre volume de production, assure la livraison, l'installation électrique et le service après-vente en Belgique et dans le Nord de la France.\u003c\/p\u003e","brand":"DADAUX","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54342835437895,"sku":"TX98 DC","price":2232.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0755\/8148\/9479\/files\/TX98_capot-ouvert_avec-ombre-5.jpg?v=1784046263"},{"product_id":"hachoir-de-laboratoire-dadaux-tx82-dc-double-coupe","title":"Hachoir de Laboratoire Dadaux TX82 DC — Double Coupe","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eLe TX82 DC est un hachoir de laboratoire compact à double coupe, adapté aux boucheries et charcuteries de taille moyenne qui veulent un hachage précis (grille Ø3mm) sans les contraintes d'un modèle grand format.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003ePour qui ?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eBoucheries et charcuteries artisanales, ateliers de taille moyenne recherchant un hachage fin et régulier pour leurs préparations courantes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003eCaractéristiques principales\u003c\/h4\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eDiamètre de hachage : Ø 82 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eSystème de coupe : double coupe\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eGrille : Ø 3 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eAlimentation : triphasé 400V\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eConstruction : 100% inox 18-100\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eSystème de sécurité sur écrou (norme CE)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eConforme aux normes CE, fabrication française\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003ePourquoi ce modèle\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eAvec sa grille Ø3mm, le TX82 DC offre un hachage plus fin que les modèles Ø98\/Ø114, idéal pour les préparations nécessitant une texture régulière et précise. La double coupe assure une coupe nette même sur des morceaux plus fibreux, dans un format compact adapté aux ateliers de taille moyenne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003eL'accompagnement Horecalaan\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eHorecalaan vous conseille sur le dimensionnement selon votre volume de production, assure la livraison, l'installation électrique et le service après-vente en Belgique et dans le Nord de la France.\u003c\/p\u003e","brand":"DADAUX","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54342845563207,"sku":"TX82 DC","price":1791.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0755\/8148\/9479\/files\/images_8.jpg?v=1784046442"},{"product_id":"hachoir-de-laboratoire-dadaux-82-classic-simple-coupe","title":"Hachoir de Laboratoire Dadaux 82 Classic — Simple Coupe","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eLe 82 Classic SC est le modèle d'entrée de gamme de la série des hachoirs de laboratoire Dadaux : compact, à corps fixe, avec une simple coupe adaptée aux préparations courantes de viande hachée. Un choix économique et fiable pour les boucheries et charcuteries qui n'ont pas besoin d'un débit élevé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003ePour qui ?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eBoucheries, charcuteries artisanales et petits ateliers avec un volume de production modéré, recherchant un équipement fiable à budget maîtrisé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003eCaractéristiques principales\u003c\/h4\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eDiamètre de hachage : Ø 82 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eSystème de coupe : simple coupe\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eGrille : Ø 3 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eCorps fixe\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eAlimentation : triphasé 400V\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eConstruction : 100% inox 18-100\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eSystème de sécurité sur écrou (norme CE)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eConforme aux normes CE, fabrication française\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003ePourquoi ce modèle\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eLe 82 Classic SC est l'entrée de gamme de la série, avec un corps fixe qui simplifie sa conception tout en garantissant la robustesse inox habituelle de Dadaux. C'est le modèle le plus accessible pour les ateliers qui n'ont pas besoin de double coupe ni de gros volumes, sans sacrifier la qualité de fabrication française.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003eL'accompagnement Horecalaan\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eHorecalaan vous conseille sur le dimensionnement selon votre volume de production, assure la livraison, l'installation électrique et le service après-vente en Belgique et dans le Nord de la France.\u003c\/p\u003e","brand":"DADAUX","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54342856900935,"sku":"Dadaux 82 Classic","price":1350.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0755\/8148\/9479\/files\/hachoir-de-laboratoire-dadaux-82-classic.jpg?v=1784046640"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0755\/8148\/9479\/collections\/76261-12924178.jpg?v=1784044144","url":"https:\/\/horecalaan.shop\/collections\/hachoir-de-laboratoire.oembed","provider":"Horecalaan","version":"1.0","type":"link"}